Nie wolno wrzucać tłuszczy i olejów do kanalizacji, ponieważ te substancje tworzą zatory w rurach i mogą prowadzić do zatkania instalacji kanalizacyjnej.
Tłuszcze i oleje pochodzące z kuchni, takie jak tłuszcz z mięsa i tłuszcze roślinne, zmieniają swoją formę w wodzie, tworząc warstwy tłuszczowe, które zatykają rury. W efekcie, może to prowadzić do poważnych problemów z instalacją kanalizacyjną, takich jak zator, co jest trudne i kosztowne w usunięciu.
W przypadku dużych ilości tłuszczów i olejów, może to również prowadzić do zanieczyszczenia ścieków i środowiska, ponieważ te substancje nie są usuwane w sposób skuteczny w standardowych oczyszczalniach ścieków.
Dlatego też, zaleca się, aby nie wylewać tłuszczów i olejów do kanalizacji i zamiast tego, przechowywać je w pojemnikach i poddawać recyklingowi.
